親子遊北埔麥克田園~控窯,擂茶DIY

麥克田園農場位於北埔鄉南埔村鄉村文化生態區內，佔地 20000 平方公尺，雖然不是很大，也可以玩上半天，是體驗客米食與傳統文化的鄉土旅遊景點。

為什麼叫做「麥克」? 跟Mike 有關嗎?

 麥克緣由─

北埔居民大抵來自廣東，惟溯及祖先源於甘肅中原，北埔境內一級古蹟金廣福、天水堂即可徵也。甘肅較之南方，緯度稍高，農作成長較緩。

當地農民組麥子收割隊，沿黃河南下協助收割賺取工資。返鄉後，此時自家所種之麥田已臻成熟再行收割，人稱此收割隊為《麥客》。飲水思源，取《麥客》為名。我們到烤肉區準備今天的烤肉大餐，

由於已近中午，店家先把土窯雞備好，香噴噴夾著夾著蒜頭甜味，而肉質軟嫩鮮甜，

丞丞生火烤肉

 烤得不錯喔，皮沒烤焦，碳烤香氣十足及肉質仍多汁，好吃，店家準備食材也新鮮，可以感受店家的用心。控窯是工作人員幫忙生火，

封窯大約兩小時，

開窯，

上層是奶油香玉米，

下層是熱呼呼香噴噴的烤地瓜，

不過少了自己控窯的樂趣。吃飽喝足，孩子們混水摸魚去，也可消消暑氣，不過魚ㄦ也是可憐，不斷的被折騰，我好像想太多。

一旁大型水車，是以前農業時代不可缺的灌溉工具。

生態池

這兩隻黃牛茶妹及虎妹從小就一起長大，所以每當其中一隻在拉牛車時，另外一隻就顯得相當急躁，會不斷的發出哞叫聲，似乎是在擔心牠會被帶走。

 去坐牛車，還好不是由黃牛茶妹及虎妹載，不然覺得於心不忍

在南埔草地上踏青，不過是一小圈

客家擂茶DIY

擂茶為客家人招待貴賓的一種茶點，擂既研磨之意，以陶製擂碗將茶葉、芝麻、花生.等多種原料研磨成粉，加入冷熱開水沖泡調勻後飲用，擂茶能充飢也能解渴。

「擂茶」又名為「三生湯」，相傳於三國時代蜀軍所創，以生茶、生薑 、生米共同磨成了糊狀，烹煮後食用，擂茶便因此而流傳開來。

我們輪流體驗擂茶

小佑賣力的擂

加油!快磨出油，這時空氣瀰漫堅果香氣

為了節省時間加上店家事先磨好綠茶集其他材料粉末

加上熱開水

就是好喝的擂茶，我們細細品嚐客家式的下午茶。

古早磨米樂

小佑挺賣力

在麥克田園不僅可回味古早味時代傳統農村生活、更可親身動手製作客家季節米食點心，是親子同遊的好去處！

 * * *

既然到了北埔，炎炎夏日，是泡北埔冷泉的好時機。

位於北埔鄉的內大坪畔，水溫終年維持於10到20度間，為碳酸與硫磺共生泉，泉水略帶鹹味，水質屬良性碳酸氫鈉泉，並且含鐵質，具有治療皮膚病的功效。
為本省僅有二處冷泉之一(另一處為宜蘭縣之蘇澳冷泉)。北埔冷泉水溫終年維持於 10 到 20 度間， 為罕見的碳酸與硫磺共生泉，且泉水略帶鹹味，據說具有治療皮膚病與腸胃病的功效。走過吊橋，

 在岸上冷泉池可清楚看到冷泉的兩處源頭。每年夏天約5月至8月，北埔冷泉 總會吸引很多遊客來此免費戲水。

大坪溪清澈見底，可見魚兒悠游，波光粼粼。

 傍晚在到北埔老街，位於北埔街盡頭是三級古蹟 北埔慈天宮，係當地的首廟，主祀觀音菩薩。

 穿梭在老街巷弄間

 當然品嚐北埔在地的小吃美食，

 老街板條值得推薦，

 其他如薑絲炒大腸

相關網站及引用資料:

北埔麥客田園

北埔老街、北埔古蹟、北埔擂茶、北埔石柿餅、北埔膨風 ... - 北埔旅遊資訊

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