2012年6月30日 星期六

親子遊北埔麥克田園~控窯,擂茶DIY

麥克田園農場位於北埔鄉南埔村鄉村文化生態區內,佔地 20000 平方公尺,雖然不是很大,也可以玩上半天是體驗客米食與傳統文化的鄉土旅遊景點。
為什麼叫做「麥克」? Mike 有關嗎?
 麥克緣由─
北埔居民大抵來自廣東,惟溯及祖先源於甘肅中原,北埔境內一級古蹟金廣福、天水堂即可徵也。甘肅較之南方,緯度稍高,農作成長較緩。
當地農民組麥子收割隊,沿黃河南下協助收割賺取工資。返鄉後,此時自家所種之麥田已臻成熟再行收割,人稱此收割隊為《麥客》。飲水思源,取《麥客》為名。我們到烤肉區準備今天的烤肉大餐

由於已近中午,店家先把土窯雞備好,香噴噴夾著夾著蒜頭甜味,而肉質軟嫩鮮甜,

丞丞生火烤肉
 烤得不錯喔,皮沒烤焦,碳烤香氣十足及肉質仍多汁,好吃,店家準備食材也新鮮,可以感受店家的用心控窯是工作人員幫忙生火
封窯大約兩小時
開窯

上層是奶油香玉米
下層是熱呼呼香噴噴的烤地瓜
不過少了自己控窯的樂趣。吃飽喝足,孩子們混水摸魚去也可消消暑氣,不過魚ㄦ也是可憐,不斷的被折騰我好像想太多
一旁大型水車是以前農業時代不可缺的灌溉工具。
生態池
這兩隻黃牛茶妹及虎妹從小就一起長大,所以每當其中一隻在拉牛車時,另外一隻就顯得相當急躁,會不斷的發出哞叫聲,似乎是在擔心牠會被帶走。
 去坐牛車,還好不是由黃牛茶妹及虎妹載,不然覺得於心不忍
在南埔草地上踏青,不過是一小圈
客家擂茶DIY

擂茶為客家人招待貴賓的一種茶點,擂既研磨之意,以陶製擂碗將茶葉、芝麻、花生.等多種原料研磨成粉,加入冷熱開水沖泡調勻後飲用,擂茶能充飢也能解渴。
「擂茶」又名為「三生湯」,相傳於三國時代蜀軍所創,以生茶、生薑 、生米共同磨成了糊狀,烹煮後食用,擂茶便因此而流傳開來。
我們輪流體驗擂茶
小佑賣力的擂
加油!快磨出油,這時空氣瀰漫堅果香氣
為了節省時間加上店家事先磨好綠茶集其他材料粉末
加上熱開水
就是好喝的擂茶我們細細品嚐客家式的下午茶
古早磨米樂
小佑挺賣力
在麥克田園不僅可回味古早味時代傳統農村生活、更可親身動手製作客家季節米食點心,是親子同遊的好去處!

 * * *
既然到了北埔,炎炎夏日,是泡北埔冷泉的好時機。
位於北埔鄉的內大坪畔,水溫終年維持於1020度間,為碳酸與硫磺共生泉,泉水略帶鹹味,水質屬良性碳酸氫鈉泉,並且含鐵質,具有治療皮膚病的功效。
為本省僅有二處冷泉之一(另一處為宜蘭縣之蘇澳冷泉)。北埔冷泉水溫終年維持於 10 20 度間, 為罕見的碳酸與硫磺共生泉,且泉水略帶鹹味,據說具有治療皮膚病與腸胃病的功效。走過吊橋
 在岸上冷泉池可清楚看到冷泉的兩處源頭。每年夏天約5月至8月,北埔冷泉 總會吸引很多遊客來此免費戲水。

大坪溪清澈見底,可見魚兒悠游波光粼粼
 傍晚在到北埔老街,位於北埔街盡頭是三級古蹟 北埔慈天宮,係當地的首廟,主祀觀音菩薩。
 穿梭在老街巷弄間
 當然品嚐北埔在地的小吃美食,
 老街板條值得推薦
 其他如薑絲炒大腸

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