2008年8月26日 星期二

花蓮創意冰品

炎炎夏日,來客冰品,可是一大享受。
在花蓮有幾個創意冰品值得推薦

五霸焦糖包心粉圓剉冰
我列為首選,行遍天下旅遊雜誌 2008-06,N0 200期如此介紹~
“網友們一致盛讚為「最具藝術性冰品」的「五霸焦糖包心粉圓剉冰」,棋盤格狀直橫縱列比例完美的微苦褐色焦糖,一層一層綿密細緻的雪白碎冰內餡、糖水、焦糖、煉乳三段式工法均勻鋪上,利用蓋子手工壓實,好吃的秘訣在於王老闆獨創用豆花、仙草夾層隔離現燙Q勁十足包心粉圓的絕妙巧思,使剉冰不易因熱度而融化,微苦醇香伴隨著煉乳甜蜜滋味的焦糖風味,混搭水果、花茶、蓮子等13種包心粉圓,每天供不應求的熱門程度,絕對是夏季吃冰「尚唰嘴」的選擇!”
上述形容看起來挺誇張,但是實際吃到的我,可覺得挺貼切 ,
俯視看那棋盤格狀的模樣, 與眾不同;上層微苦焦糖搭配煉乳的剉冰確實好味道;

側視如同上面描述確實有一層一層不同餡料,相當豐富,吃起來每口有不同的滋味及口感,
強力推薦不可錯過視覺及味覺兼顧的創意冰品。
店名:宗信冰品城
地址:花蓮市博愛街165號
電話:03-8342933
相關介紹: 【飲食】 花蓮市 推薦小吃:五霸焦糖包心粉園! - 2008-06-07, 21:24 http://www.backpackers.com.tw/forum/showthread.php?t=92145


摩拉冰品
花蓮七星柴魚博物館推出創意冰品~摩拉冰品,命名取決於曼波魚的學名Mola mola,因為此項冰品特別擷取膠原蛋白含量高的曼波魚皮添加於消暑退火的洛神花冰內。酸酸甜甜的洛神花汁,QQ口感的曼波魚皮,沒有魚腥味,清涼爽口

其他柴魚相關麵食及湯,我在淡水分店網誌介紹過 樂活在八里.淡水.吃黑潮拌麵

店名:七星柴魚博物館
網址:http://www.katsuo.com.tw/fb_6.htm
地址:花蓮縣新城鄉大漢村七星街148號
電話:03-8236100

"21"號脆餅醉香冰淇淋($45)

光復糖廠冰品以數字命名, 21號冰淇淋,用白蘭地酒下去作的,淡淡酒香,甜而不膩,值得品嚐。

光復糖廠
網址: www.hualiensugar.com.tw/
地址:光復鄉大進村糖廠街19號

相關介紹:我在花蓮的日子-花蓮美食之旅ducken
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