2008湖口水芋節玩樂去 及 湖口特色產品

上週湖口鄉水芋節「戀戀湖口真情永芋」22、23日在湖口老街登場，我身為湖口女婿帶著全家來熱鬧。
湖口老街怎麼玩?
看看我之前的介紹～
悠遊在湖口老街．漢卿步道．金獅步道
再遊湖口老街,漢卿步道

新竹縣湖口鄉是新竹縣生產芋頭的重要鄉鎮，每年的11月便是水芋開始收成的季節。

為什麼叫水芋
湖口鄉有大片的水稻田，因此早先是以種水稻為主，後來開始推廣種植芋頭，因為是在水稻田裏種植，在種植的初期，需要大量的水，所以田裏比較不會長雜草，又因為在水裏成長所以有水芋之稱

湖口鄉所種植的水芋為檳榔芋，又叫白芋，芋苗是種植在平整的水田裏，所以種植時前後左右的距離很重要，管理良好時1公頃的產量約3萬多台斤。密度太密水芋長不大，太疏時可以長大一點但量可能會少一點，如何求得平衡，這就是經驗的累積。目前正是最好吃的時候，也開始進入盛產期。但無論如何，在春雨之前必需修成完畢。否則品質就會變差。　　

水芋在收成之前要先斷水，讓水芋的澱粉有時間轉化，也讓田裏的土壤乾燥，方便收成。新竹地區的九降風，正好在這時候發生作用，讓水芋更香、更好吃。之後在泥土上面的水芋，就可以看到縱向成長紋，再等芋葉變黃、變枯之後，就可以收成了。

【生態】如何選擇生長情況佳又好吃的水芋

水芋達人徐秋銘表示，第一要先看水芋的長象是否均稱，成為中間略胖的長楕圓形為佳，不要歪七扭八的；其次看手感，剛收成時手感要重，經過一段時消水之後，手感要輕；然後要看橫向的成長線，有成長線的面積愈大愈好，最少要一半以上；最後才是看切開面紅色的線紋，愈清楚愈明顯愈好，如果有機會縱向對切的話，那更能够看得分明，好的品質紋路很平均，愈差的品質會出現愈多的少紋路區塊。

(引用資料:新竹湖口水芋節)

品嚐湖口水芋
關西柿餅也來共襄盛舉

戰車與茶花

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木酢液

(自由時報 2008-03-30)

投入新竹縣湖口鄉大窩口社區營造的一群七年級生，與號稱台灣唯一一家的木酢液工廠合作，以大窩口為據點，向客委會申請計畫，並自學校展開行銷，盼實現青年創業的夢想，也為大窩口打出象徵品牌。

「木酢液其實發現甚早，堪稱務農客家人的生活智慧。」劉泰逸表示，湖口台地、丘陵一帶，相思樹木林立，在民國六十年代初期，漸漸採用土窯技術悶燒木材，以木炭做為燃料，但這些土窯已在九十年代荒廢。
不過在土窯悶燒過程，燒炭師傅其實已發現炭窯蒐集到的「木酢液」，具有相當好的驅蚊蟲能力，腳也比較不會紅腫脫皮或搔癢。因此促進會認為，推廣木酢液產品，不僅象徵無形的土窯精神，也是客家文化的延續。

官方網站:大窩口木酢液達人網- 天然,清潔,保濕,抗菌,除臭,驅蟲,皮膚預防好伙伴 ...

客家花布製品

老街禮品 歡迎來到新竹縣大窩口促進會- 新竹湖口老街旅遊服務

引用資料:
芋主題館
新竹湖口水芋節
2008湖口水芋節活動網站 GO
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2008/11/29 2008公館福菜芋頭節暨柑桔展售活動- 最新消息- 苗栗縣政府 ...
公館鄉農會總幹事謝國瑞表示「2008公館福菜芋頭節及柑桔展售會」將於11月29-12月1日在苗栗縣旅客服務映象園區進行，該活動有一重要意義，即是替公館福菜「揚名」以及為公館芋頭「正名」，以洗刷公館芋頭流浪至大甲變「大甲芋」之問題 (公館芋頭Q鬆不輸大甲)
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2011湖口水芋節

【活動日期】２０１１年１２月３～４日１０：００～１７：００於湖口老街三元宮停車場舉辦。
　　　　　　開幕時間為１２月３日上午１０：００。

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台灣各地水芋節時程:芋頭產業文化熱情呈現
1.大甲芋頭節 每年8~9月 (大甲人文之旅)
2.新竹湖口水芋節 每年10~11月
3.公館福菜芋頭節 每年11~12月