2010年8月8日 星期日

悠遊澎湖二崁傳統聚落

日頭炎炎，但這裡的風大，倒不覺得很熱，我們走入澎湖二崁傳統聚落 ，感受二崁古早味。 二崁傳統聚落位於澎湖西嶼，二崁，因南、北各兩處小高地夾握著聚落，澎湖人稱高地為「崁」，因此古名二崁。 我們從北停車場進入，先看到的是建於清朝咸豐四年（西元一八五四年）的西嶼二崁村民宗教信仰中心的二興宮，大部份的宅舍也都還遵守傳統禁忌，高度不超過村內唯一的廟宇「二興宮」。
(二崁「槓王」傳奇 百年流傳不替 ) 一旁南北縱向的二興牆禦風止煞，收風水庇蔭之效。 廟前街頭有著沒人看顧，賣著古早味的三角餅。從這開始進入二崁的聚落，聚落呈棋盤建築或稱梳式佈局。三條橫向巷道以二興宮廟埕為軸心，成為聚落交通主軸。四排房舍背挨著背矗立在巷道前後。家戶預留門前巷道通常較寬，俗稱「門口路」，寬度主要衡量牛車通行、農漁作物搬運、婚喪喜慶之需。左右古厝巷弄間留有三尺(各留一尺半)左右，俗稱「巷路」的小徑，做為鄰舍交際空間，巷路空間由兩戶人家各保留一半土地合之。一首首褒歌寫在高低錯落的紅瓦上(參考:褒歌館)
"人娶的新娘白泡泡,阮娶的阿娘仔紅目猴。"
海蟑螂館
澎湖人慣稱海蟑螂為「海加足」，多足海生動物的海蟑螂活動敏捷，捕捉頗具困難度，以八卦陣在潮間帶佈下天羅地網是大量捕抓海蟑螂的撇步，二崁昌伯有海蟑螂殺手之盛譽，利用廢棄的堆肥處，，加以繁殖，營造為「以陸地為家」的海蟑螂展示館。 (旅行台灣‧說自己的故事Touring Taiwan)
一顆顆咾咕石與玄武岩堆砌防風圍牆，起因於澎湖舊時建材缺乏，因此就地取材，從海底挖取活珊瑚礁石做為建材。(澎湖地區咾咕石建築灰漿之研究)白牆紅瓦的閩南式建築
屋宅正面牆身多採取上下二分法處理的「見光半截」工法笤下半部以玄武岩主構追有不假雕工笤將奇形怪狀的玄武岩堆疊笤敷上灰泥成為「亂石砌」；有將玄武岩切割成完整方形笤層層疊疊為「丁」字圖樣的「丁字砌」。牆身上半段多以石砌建後敷上灰泥笤可減少貲費。下半部玄武岩構材使屋宅沈穩牢固笤上半部以石堆砌不但節省建費笤亦十足雅致且可收冬暖夏涼的氣候調節作用。
"建南參藥行",
早期移居台南、嘉義一帶謀生的二崁人大多從事中藥生意，事業有成，從台灣雇請帆船購買昂貴講究的建材從台灣一船一船運載回二崁家鄉打造宅所
門上刻著「穎川衍派」四個大字，即是陳姓堂號，二崁是台灣地區少見的單姓聚落，走在二崁聚落，不用問當地居民貴姓，因為大都姓"陳"。
澎湖因為田地窄小，許多地方還以牛耕耘，載運的牛車更不可少。本地的牛車只有兩個車輪，木製的車輪外還包了一圈鐵圈，以適應崎嶇的地形。1934 年銅山半島突擊戰,開戰英雄陳炳榮的故居,不過,上網搜尋查不到相關資料
隨處可見褒歌
金嬸菜宅
凜冽的東北季風讓植物難以存活，因此以咕咾石與玄武岩堆砌擋風牆，稱之為“菜宅”或“宅岸”。密密麻麻的菜宅由高處俯視仿如蜂巢般，又稱蜂巢田。
以天人菊、艾草、山芙蓉做成的熏香
二崁早期外移人口中，諸多從事中藥生意，深詣中藥材相關知識，遂以二崁垂手可得的野生植物「天人菊」、「野艾草」及「山芙蓉」搓製二崁傳香，製作原則為取莖葉，不傷其根，根留原地，花開不採。莖葉研磨成粉，以雙手搓成柱香，燃燒出來的香氣可以驅蚊外，還有鎮煞、避邪功用。細塔狀的二崁傳香，點燃後散發自然草本薰香，達到安定情緒效能，是早期二崁人環保又免費的自製蚊香。 (引用:二崁傳香)以高領土手工捏做大目船
將昔日澎湖小舟模型加以彩繪，作為柱香之香座，遠觀像似小船香煙裊裊，以其澎湖鄉土造型
兼具鄉土鄉土芳香，命名為『二崁傳香』。


二崁學堂二崁和漢藥的深厚淵源，由於學漢藥必須識字，因此，二崁是當時澎湖識字率最高的村落，在「漢藥館」前還設有二崁學堂，做為孩子們校外教學藥漢知識。

二崁褒歌館
二崁褒歌唸唱皆宜，內容大多以常民生活中點滴片段為素材，農耕魚忙、四時節慶、人情冷暖、乃至於男女情愛滿腹牢騷，祝禱或鬥嘴都可成為褒歌題材，只要有情欲抒，四句成對，即興發揮都可以來上一褒。
吟唱褒歌的阿嬤,
我買了5包褒歌糖當作伴手禮。


寄上一封木製明信片
烘小管
二崁阿煌小管館
老闆說只要會用閩南話唸出瓦上的褒歌，就請你吃小管，來這兒，可別忘了挑戰
二崁杏仁茶
位於二崁常民生活館
挑選出品質佳的杏仁，以古法將杏仁果實研磨成粉，泡製成杏仁茶。
來喝一杯濃郁杏仁茶
古早阿嬤的眠床
創意與藝術作品




月滿姨的金瓜粿裡面是有包餡的，包的是竹筍肉燥。有四種外皮口味，黃色為金瓜(南瓜)、紅色為仙人掌果、紫色為芋頭蕃薯(紫色地瓜)、綠色為海菜。離開前別忘了去趟二崁香公所
這裡有豐富的文化展覽館，可以瞧見二崁的文物文化與先民生活智慧遺跡。
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2010年8月6日 星期五

推薦NHK八八莫拉克風災紀錄片:當土石崩落(深層崩壊が日本を襲う)

父親節要到了,我們想著去哪聚餐,但回想去年八八莫拉克風災對於南台灣造成很大的傷害,至於是天災?還是人禍?也引發不少論點。
鄰近日本NHK電視台『NHKスペシャル』來到台灣採訪，並帶了大批專家學者來看現場，製作出了『深層崩壊が日本を襲う』紀錄片。
NHKスペシャル 「深層崩壊が日本を襲う」


http://v.youku.com/v_show/id_XMTg5NTIzMDE2.html
* * *
去年八月一場讓全球防災專家群，為之震撼的大規模走山災害~在台灣的南部發生了！這是源自山坡地底深層--「深層崩塌」的山崩，導致小林村的滅村事件，奪走500條人命。至於這「深層崩塌」與截至目前的土石災害，到底有什麼不同呢?
「深層崩塌」由於是目前日本各地方政府，其防災對策中從來沒有考量過的新型態的災害，NHK電視台『NHKスペシャル』來到台灣採訪，由日本筑波大學教授宮本邦明等十七位專家學者，組成日本有史以來最大的災難考察團來台，用半年時間，找出可能發生這類「深層崩壞」的地質，並製作出了『深層崩壊が日本を襲う』紀錄片。
莫拉克風災週年之際，公視特別播出日本NHK電視台製作的『NHK Special』專題報導節目「當土石崩落」(NHKスペシャル『深層崩壊が日本を襲う』)內容深入探討2009年莫拉克颱風大雨重創南台灣的實況，及分析小林村滅村地層崩裂原因，並訪問到小林村倖存者黃金寶先生，以動畫模擬小林村滅村地形。

由NHK主持人山崎登解說「表層崩塌」、「深層崩塌」的不同狀況，以棚內虛擬動畫呈現，本片前往日本各個地震區地層做研究，與台灣小林村做地層比較，更結合動畫模擬，剖析造成地形崩解、大規模土石流的成因，以及未來防患之道。
* * *
NHK解析小林崩塌 災民問：台灣做了什麼

依據NHK的調查，台灣民眾熟知的土石流屬「淺層崩壞」，是指山的斜面深度一至三公尺的土石崩落；而小林村發生的「深層崩落」，是在斜角廿五度地面下的岩板一口氣滑下來，深度達八十四公尺，大約和廿樓等高，大量的土石流失產生重大破壞。
協助NHK調查採訪的「南方文化工作室」研究員鄭水萍說，對於小林村災變主因，台灣沒什麼學者專家在做，反倒是日本學者問得非常仔細，「讓我們非常慚愧」，也令人感慨「政府的態度怎麼差這麼多？」
NHK特別節目公視將於八月八日播出。片中，日本學界以「深層崩塌」為小林村事件定調，並認為這是日本防災體系還沒有想到的新災害。
8/8下午一點半、晚間十點 八八風災週年特別節目【當土石崩落】

2010-08-05公視晚間新聞(深層崩壞滅小林 NHK紀錄片探討)

丞丞相關文章:
八八水災／莫拉克颱風肆虐~網路串聯支援天佑台灣
八八水災／救災慢~馬週記再提「撤離」,歸咎在災民不願撤離;8/18馬總統鞠躬道歉
引用資料:
* NHKスペシャル｜深層崩壊が日本を襲う
2010年6月27日 ... 2010年6月27日(日) 午後9時00分～9時49分 総合テレビ. 深層崩壊が日本を襲う. 災害. 異常気象がもたらす記録的な豪雨が、土砂災害の概念を大きく変え
* 公共電視
莫拉克風災週年之際，公視特別播出日本NHK電視台製作的『NHK Special』專題報導節目「當土石崩落」(NHKスペシャル『深層崩壊が日本を襲う』)內容深入探討2009年莫拉克 ...
* 公共電視八八風災系列節目預告
* 深層崩壞滅小林NHK紀錄片探討‎ -
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2010年8月4日 星期三

推薦好書:蘋果教我的事：木村阿公給未來的禮物

當所有人都做錯，你是否有勇氣做對？藉著蘋果，改變了整個地球的男人
蘋果樹教他傾聽大自然的訊息，也教他謙卑的面對這個世界
他證明了自己與眾不同的選擇是對的，更是留給下一代最好的禮物
* * *
蘋果教我的事：木村阿公給未來的禮物
· 作者：木村秋則
· 譯者：王蘊潔
· 出版社：圓神
· 出版日期：2010年07月26日

當所有人都反對你，你是否有勇氣堅持不懈？
他，在一個沒有答案的世界，從零開始挑戰！

為了夢想，他衝向「地獄之路」。
因為謙虛與勇氣，他在漫長的地獄中，看見了光。
大自然更慷慨的教他許多意想不到的人生智慧！

讓各行各業領袖感動不已！
吳念真、李開復、小野、詹怡宜、陳惠雯、許瑞云、女農討山誌 阿寶......

百萬讀者熱烈迴響！
阿公的每一句話，精闢地刻在我心上。

他的故事，讓黑道大哥感動落淚，
一心求死的青年，找回失落的勇氣......

不只是果農，更是活生生「最謙虛的藝術家」！
他被譽為「奇蹟的男人」！

作者簡介
木村秋則
　　農民。一九四九年，出生於青森縣中津輕郡岩木町，弘前實業高中畢業。曾經前往川崎市的工廠工作，一年半後離職。一九七一年回到故鄉，投入以栽培蘋果為主的農業。由於農藥危害了家人的健康，從一九七八年左右開始摸索無農藥、無肥料栽培，歷經將近十年完全沒有收成的苦難過程，終於成功地栽培出徹底無農藥、無肥料的蘋果。目前在栽培蘋果的同時，也在全國和海外各地進行農業指導。
* * *
木村阿公相信自然農法才是對人們最好的，他奔波於日本及世界各地進行演講或農業指導，並輔導日本、韓國、歐洲、非洲等國家進行無農業、無肥料栽培，已經有十八年的光陰。
　　當年因為擔心妻子的健康而停用農藥，因為買下不小心弄髒的自然栽培書籍，因為爬上高山尋死而找到突破困境的契機……彷彿冥冥之中，有股力量在敦促木村阿公走上這條打破傳統、從零開始的革命之路。木村阿公肩負大自然賦予的使命，用歲月去換取人人受用無窮的心靈禮物：
●考慮放棄的時候，大女兒反而質問：「那我們之前辛苦是為了什麼？爸爸，你做的事很了不起，你在一個沒有答案的世界，從零開始挑戰。」這句話給了我很大的安慰。
●如果我是樹，如果我是高麗菜，如果我是番茄……當設身處地地站在農作物的立場思考時，它就會告訴你答案。
●我每年都會四處拜託周圍的果農，「請讓我今年也可以繼續」。因為，並不是只有你一個人生活在這裡。
●千萬不要忘記，人類的身體無法種出一粒米，結出一顆蘋果，我們只是在照顧稻子和蘋果樹而已。
●所有新事物並不一定都是正確的，相反地，古老時代的經驗往往才是真諦，是經過實踐所證實的。
●大自然不會說話，因此，人類必須磨練感性，去感受大自然。
●每天接觸自己栽種的農作物，心情會變得溫柔。農業可以促進人心變得溫柔。
●雖然我的人生出乎意料地經歷了驚濤駭浪，但我想告訴年輕人──「這樣也很快樂」。
* * *
木村阿公認為，人類必須更加謙卑。人類不是大自然的支配者，而是必須認為，人類只是大自然中的一分子。
假設上帝願意傾聽地球上每一個人的心願。
有人祈願「希望全家都很富有，過著幸福的生活。」
假設上帝傾聽樹木、鳥和地球上所有生物的心願。
上帝聽到最多的心願是什麼？
應該是「希望人類從地球上消失」。
* * *
這一生，至少當一次傻瓜─木村阿公的奇蹟蘋果
· 作者：石川拓治
· 譯者：王蘊潔
· 出版社：圓神
· 出版日期：2009年09月25日
一座奇蹟的蘋果森林，沒有農藥、沒有施肥，
這裡的蘋果不會腐爛，還會發出淡淡的香氣。見證了自然萬物和諧共生！


* * *
在台灣也有一群採行自然農法 的農夫
秀明自然農法協會
秀明自然農法─永續農業的優等生

本協會採行的自然農法，是嚴格遵照岡田茂吉先生所教導，以「尊重自然、順應自然」的目標，利用自然生態系循環之原理，兼顧農產品收穫及環境保護的農法。無農藥、無肥料，除了枯草、落葉製作之草葉堆肥以外，不加入任何不純物質，讓土壤能發揮原本的力量。
而草葉堆肥的效果，是為了使土壤不變乾、保溫、不變硬，而非作為農作物的食物。岡田先生提出「肥毒」的問題，即使是人、畜之糞便，被植物吸收之後就會變成有毒化，這和現今蔬菜因施肥而會產生大量硝酸鹽的情形是吻合的。

在較大的地圖上查看秀明自然農法農場

引用資料:
蘋果教我的事：木村阿公給未來的禮物！用歲月換取的啟發，獻給不甘生命 ...
人物特寫日本純天然栽培蘋果第一人木村秋則
博客來書籍館>蘋果教我的事：木村阿公給未來的禮物
博客來書籍館>這一生，至少當一次傻瓜木村阿公的奇蹟蘋果>連載
秀明自然農法協會
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